팔레오 다이어트 vs. 현대 식단: 건강을 위한 원시인의 식탁으로 돌아가야 할 이유

팔레오 다이어트의 기본 원리와 현대 식단과의 차이점

팔레오 다이어트는 ‘원시인 식단’이라는 별명을 가지고 있습니다. 그 이유는 구석기 시대의 조상들이 섭취했던 음식을 기반으로 한 식단이기 때문입니다. 약 1만 년 전, 농업이 발달하기 전 인간이 수렵과 채집을 통해 먹었던 자연식품 위주의 식단을 현대에 재현한 것이죠. 이 다이어트는 현대인들이 흔히 먹는 가공식품이나 당분이 많은 음식을 배제하고, 본래 인간의 신체에 맞는 자연 상태의 음식을 섭취하는 데 중점을 둡니다.

팔레오 다이어트의 주요 원칙

팔레오 다이어트는 고대의 식습관을 따르며, 다음과 같은 음식들을 권장합니다:

• 채소와 과일: 천연 상태에서 재배된 유기농 식품을 우선으로 합니다.
• 고기와 생선: 공장식 사육이 아닌 풀을 먹고 자란 동물의 고기와 자연산 해산물.
• 견과류와 씨앗: 가공되지 않은 천연 견과류와 씨앗.
• 건강한 지방: 올리브 오일, 아보카도, 코코넛 오일 같은 자연에서 추출된 지방.

반면, 현대 식단에서는 이러한 음식을 쉽게 접하기 어려우며, 대부분의 사람들은 가공된 탄수화물, 설탕이 첨가된 음료, 그리고 패스트푸드와 같은 편리한 음식을 선호합니다.

팔레오 다이어트와 현대 식단의 차이점

1. 가공식품의 유무
   팔레오 다이어트는 가공식품을 철저히 배제합니다. 현대 식단의 경우, 편리함을 추구하다 보니 냉동식품, 인스턴트 음식, 패스트푸드 등이 흔히 포함됩니다. 이러한 가공식품에는 보존제, 인공첨가물 등이 많이 포함되어 있어 건강에 해롭습니다.
2. 자연 상태의 음식
   팔레오 식단은 인간이 본래 먹어왔던 자연 상태의 음식을 지향합니다. 현대 식단에서는 대량 생산된 곡물이나 당류가 많은 비율을 차지하는데, 이는 인간이 진화하는 동안 섭취하지 않았던 성분들입니다.
3. 영양소의 밀도
   팔레오 다이어트는 영양소 밀도가 높은 식품을 섭취하도록 권장합니다. 현대 식단은 포만감은 주지만 영양소는 적은 칼로리 밀도가 높은 음식들이 많이 포함되어 있어 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.

결론

팔레오 다이어트는 우리가 현대의 식습관에서 잃어버린 자연 그대로의 음식을 다시 찾게 해 줍니다. 가공식품과 첨가물을 줄이고 본래 인간이 먹었던 식단으로 돌아가는 것이 팔레오 다이어트의 핵심입니다. 현대 식단이 우리에게 빠른 에너지를 제공하지만, 장기적으로 건강을 해칠 수 있는 위험성을 경고하고 있죠.