떡은 한국 전통 음식으로서 우리의 일상에서 흔히 볼 수 있는 간식이지만, 다이어트를 하고 있을 때는 주의가 필요합니다. 떡이 다이어트에 악영향을 미칠 수 있는 이유는 바로 혈당 급상승과 인슐린 반응에 있습니다. 이번 글에서는 떡이 체내 혈당에 미치는 영향을 분석하고, 이로 인해 다이어트가 실패할 수 있는 이유를 살펴보겠습니다.떡과 혈당: 빠르게 흡수되는 탄수화물의 함정떡은 찹쌀, 멥쌀 등의 재료로 만들어져 탄수화물이 매우 풍부한 음식입니다. 대부분의 떡은 정제된 탄수화물로 구성되어 있으며, 이는 섭취 후 빠르게 분해되어 체내에서 포도당으로 전환됩니다. 이 과정에서 혈당이 급격히 상승하게 됩니다.이때 중요한 것은 떡의 **혈당 지수(Glycemic Index, GI)**입니다. GI는 특정 음식이 혈당을 ..
